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2020年3月16日 星期一

哈瑪星一棟料亭老建築的百年變遷

漫步在哈瑪星的新濱老街中,街角座落一棟顯眼的老建築,曾擁有「一二三亭」這樣的可愛名稱,屹立在此已超過百年歲月。一世紀多以前還不是老街的「新濱街」,是鐵道部填築的新海埔地中,位於新車站前的新興街區。1908年第二代打狗停車場(火車站)完工後,周遭便開始蓋起商店及住家,快速成長的新濱街,逐漸成為核心市街。

一二三亭現今外觀

鄰近車站與碼頭的新濱街,由於消費人口容易聚集,出現不少旅館住宿、飲食料理的業者。其中由佐賀人江島德一經營的一二三亭,是1914年間就存在的飲食店,起初規模不大,店裡還有專門陪酒的「酌婦」。

隨著哈瑪星商業的高度發展,一二三亭也在1920年進行營業空間的擴充,將兩層樓的木造建築向東側增建,原始量體的寄棟造屋頂,連接起另一側新蓋建築的入母屋造屋頂,兩者之間還留有退縮空間,完美融合成不對稱的有趣格局。木構屋架兼容洋風與和風的樣式,當年擴建工程的上樑祈福飾物「幣串」,仍訴說著建築演變的過往。

一二三亭的屋架上仍留有1920年增建上棟儀式之「幣串」

空間進化後的一二三亭,有專門的「藝妓」表演,搖身成為高雄著名的料亭之一。然而在經營近三十年之際,一二三亭卻歇業了,取而代之的是「みなと(港)旅館」,沿用了本來的料亭建築,但在1942年開業不久後,隨即面臨二次世界大戰的美軍轟炸。

一二三亭的藝妓豆千代
(資料來源:國家文化資料庫)

1942年みなと旅館開業的廣告

幸運躲過空襲破壞的みなと旅館,戰後初期一度改為聯盛被服廠,接著才轉由南部通運股份有限公司使用,專營港口貨物裝卸,曾是高雄五大運輸龍頭之一。在此時期,舊有建築的木造屋身,被易為鋼筋混凝土結構,不過仍保留日本時代的屋頂形式,內部空間則以磨石子材料裝潢。

一二三亭內迷人的空間光影

後來因為高雄港區的產業變遷,南部通運公司走入了歷史。營業處所在的建築荒廢十年後,2008年重新有藝文空間「打狗港都文化藝術倉庫」進駐,讓沈寂的街區產生微妙變化,增設之「貳樓茶館」更吸引許多關心高雄文史的人士在此交流,成為日後新濱老街保存的力量。這棟高雄僅存的料亭建築,歷經不同單位的利用,看盡老高雄的繁華起落,現今再次拾起最初的名稱,以喫茶店之姿延續著空間的生命。

過去一世紀多的歲月,這個場域囊括了食(料亭)、衣(被服廠)、住(旅館)、行(通運公司)、育(藝廊)、樂(茶館、喫茶店)各種使用,可以說是高雄最精彩的老屋之一!

(本篇原文曾獲「2019年高雄小故事」第一級佳作)

2019年9月5日 星期四

老建築的活化轉用—葬儀空間

一直以來對高雄田町齋場的深入研究,發現其格局有別於日本傳統葬儀堂的空間,融入了一點西方特色,長型挑高的空間,以及兩側外廊的設置,帶有一點類似西方教堂巴西利卡的空間形制,事實上西方教堂也是會舉辦葬禮儀式的空間,同時也影響了西方Funeral Chapel(殯儀館)的空間樣態,故日本時代後期的葬儀堂建築,逐漸從傳統寺殿的方型格局轉變成為長型的「式場」樣態,有可能是受到西方的影響。

高雄田町齋場內弔祭空間拆除部分市場時期水泥台座後望向祭壇之景象

而當這種葬儀空間的老舊建築,一旦荒廢閒置後,還有可能在有什麼樣的利用呢?這在東方社會的思想裡,應該只會忌諱這樣的空間,亟欲剷平,眼不見為淨吧?那西方國家會怎麼樣看待這樣的一個空間呢?

想不到西方國家在近期就有個Funeral Chapel的再利用案例,Blackburn Funeral Chapel位於美國德州,建於1941年,空間感和田町齋場類似,只是比較狹長一點。十分有趣的是這座荒廢已久的老建築在2016年由一間Herring Bank的銀行買下來,將空間加以整修後,再利用當作分行(Herring Bank Pierce Branch)使用,原有殯儀館的高窗加上新的照明,使得挑高的空間十分明亮,而原有寬敞的弔祭空間,使得新的使用配置在規劃與設計上十分方便。在整理過後,保留下小鎮重要的老建築。

將原有葬儀空間改作銀行辦公室的Herring Bank Pierce Branch
(照片取自amarillo.com
空間感十分有趣的Herring Bank Pierce Branch
(照片取自amarillo.com

而另一個再利用的有趣案例,則是在美國密西根州的大急流城,原本當地East Hills社區有一座由Metcalf Funeral Home建於1948年的Funeral Chapel,1980年結束營運後廢棄了一段時間。到了2010年,由幾位想經營啤酒廠的業者成立Brewery Vivant並進駐這一塊基地,除了在旁邊新建釀酒設施的部分空間外,更將殯儀館整理成啤酒廠的酒吧餐飲空間,挑高的空間保留下昔日的木構屋架,並修復原有的特色吊燈,祭壇位置改設吧台,通廊也隔出座位區,而寬敞的弔祭空間則可以配合活動改變陳設。如此一來,老建築搖身一變成了當地著名的觀光景點,也讓不少人對於這昔日的葬儀空間感到耳目一新。

將葬儀空間再利用成為魅力餐飲場所的Brewery Vivant
(照片取自crainsdetroit.com
Brewery Vivant's taproom 內部的空間利用情形
(照片取自crainsdetroit.com

近期又出現了一個有趣的案例,也是位於美國,在威斯康辛州的卡德希(Cudahy)小城中,一座建於1928年的小型私營殯儀館Schramka Nero Funeral Home,在2014年歇業後閒置,又於2018年轉售。不過新買主並非是要繼續經營殯儀館,而是由年輕的藝術家Madeline Glaspey,將空間改造成為藝術學校與藝廊。

以藝術活水使這個過去與生命告別的空間再次復甦,Find Your Light Art School and Gallery在今年開幕。藝術家利用牆面粉刷、地板鋪設、燈光照明等方式,將空間營造出溫馨的感覺。昔日寬敞且明亮的弔祭空間,成為教學的場域,搭配兩側通廊與端部祭壇的畫作點綴,使每個角落都充滿藝術氣息。

Find Your Light Art School and Gallery 外觀
(照片取自wuwm.com
Find Your Light Art School and Gallery 內部
(照片取自wuwm.com

由上述三個案例可知,西方人對於這樣的一個殯儀館空間,並不會因為舉辦過喪禮而避之唯恐不及,反而再造出十分有趣的新空間使用。高雄田町齋場曾於戰後1960年代轉作鼓山第二公有市場使用,可能是當初攤販都為了生活,求一個可以遮風避雨做生意的空間,所以不太避諱在一座曾經的葬儀堂內討生活,為了死、為了生,接續同一個場所內上演著。目前討論田町齋場相關的再利用方法,如果單純一點,或許由地主陽信銀行進駐作為其分行辦公室使用,也不失為一個方法。如果一座曾作為葬儀空間的老建築要活化再利用,可以怎麼做的想法更需要大家集思廣益!

已登錄為歷史建築的高雄田町齋場